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2022.10.11
雞胸肉保水丨鮮嫩多汁 不干不柴
越來越多的雞肉制品出現(xiàn)在大家的視野里，因其低廉的價(jià)格、豐富的蛋白質(zhì)、鮮嫩的口感，迅速占據(jù)了一定的市場，尤其是在健身食品與預(yù)制菜產(chǎn)品中，應(yīng)用廣泛。目前，調(diào)理雞胸肉制品加工過程中的保水及口感問題仍然是大家...
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2022.09.27
手撕牛肉干方案丨正經(jīng)牛肉干的科技與狠活
最近，網(wǎng)絡(luò)上各種科技與狠活鬧的沸沸揚(yáng)揚(yáng)，讓我們大家都學(xué)會(huì)了看食品配料表，什么“牛肉干”里有竟然有鴨骨頭等等，通過肉的重組進(jìn)行包裝銷售的“牛肉風(fēng)味肉干”一是被推到了風(fēng)口浪尖。那么關(guān)于正經(jīng)的手撕牛肉干中，...
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2022.09.21
巴沙魚片保水加工方案丨增彈增脆 增加熟化
之前推出的80%巴沙魚保水方案不少客戶使用后反饋效果還不錯(cuò)，進(jìn)行了大量的采購，十分感謝客戶的信賴，不過同時(shí)有的客戶也提出了新的需求，表示現(xiàn)在的魚片熟化率在80%左右，想提高魚片的熟化率，經(jīng)過一段時(shí)間的測試與...
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2022.09.13
重組牛肉產(chǎn)品 粘合緊實(shí) 口感彈脆 牛碎肉重組再加工
牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場的25%，落后于豬肉（38%）和家禽（30%），可見牛肉的市場十分廣闊。隨著現(xiàn)在國民生活質(zhì)量的提高，牛肉已經(jīng)成為了大眾餐桌上的常客。牛肉的市場、需求越來越大，但是現(xiàn)在市場原...
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2022.09.09
青島特斯特舉行九型人格培訓(xùn)活動(dòng)
9月的青島秋高氣爽，青島特斯特總部舉行了一次九型人格培訓(xùn)活動(dòng)，此次培訓(xùn)新穎、別具一格，給大家留下了深刻的印象，培訓(xùn)取得了圓滿成功。
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2022.09.06
小酥肉加工方案丨金黃酥脆 肉感十足
小酥肉已經(jīng)躋身為網(wǎng)紅美食，是非常受歡迎的一道名吃，市面上的產(chǎn)品種類也是比較豐富，各地的做法也略有不同，但無論是哪種做法的小酥肉，都離不開他香脆的外衣與勁道的口感，那么如何才能二者兼得，占據(jù)一方市場。
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2022.08.23
80保水嫩牛肉片加工解決方案 口感嫩滑 護(hù)色保鮮
隨著餐飲市場崛起，中餐調(diào)理肉制品也隨之興起，其中，牛肉片最為常見，可以煎炒，烹炸，涮煮等多種制作方法。除了出成與口感之外，牛肉片的護(hù)色問題一直是廣大客戶的痛點(diǎn)，做出來的產(chǎn)品放置一段時(shí)間后就會(huì)發(fā)生氧化褐...
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2022.08.18
展后報(bào)道丨2022廣州FIC圓滿收官 2023再相聚！
展后報(bào)道丨2022廣州FIC圓滿收官2023再相聚！
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2022.08.11
邀請(qǐng)函丨8月16-18日 相約2022FIC 特斯特邀您一起看展
盛夏時(shí)節(jié)邀您看展第二十五屆中國國際食品添加劑和配料展覽會(huì)暨第三十一屆全國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)展示會(huì)（FIC2022）將于8月16日—18日在廣州舉辦特斯特與您一起相約廣州不見不散
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2022.08.03
2022特斯特員工積分獎(jiǎng)勵(lì)頒發(fā)&2-7月份員工生日會(huì)
2022特斯特積分獎(jiǎng)勵(lì)，又雙叒叕發(fā)放啦！8月1日上午，于特斯特廳舉辦了2022年積分獎(jiǎng)勵(lì)發(fā)放&2-7月員工生日會(huì)
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2022.08.03
乘風(fēng)破浪 凝心聚力 2022特斯特“特歡樂”團(tuán)建拓展活動(dòng) 仰口歡樂行圓滿成功
8月2日-8月3日，為進(jìn)一步提高員工的凝集力與執(zhí)行力，促進(jìn)新入職員工更快融入特斯特大家庭，青島特斯特科技股份有限公司組織了2022年團(tuán)建拓展活動(dòng)。
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2022.07.26
魷魚保水丨提高出成 增強(qiáng)口感 提升熟化率
說到魷魚，各種各樣的街邊魷魚小吃會(huì)馬上占據(jù)你的味蕾，鐵板魷魚，轟炸魷魚，烤魷魚，香辣魷魚等等，其鮮嫩脆爽的口感，加上魷魚獨(dú)特的風(fēng)味，使魷魚小吃可以一直熱賣下去。
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