應用案例

豬肉丸參考配方：

豬精肉50kg、豬肥膘15kg、木薯變性淀粉4kg、玉米淀粉2kg、冰水15kg、特斯特復配水分保持劑0.3kg、特斯特魔力膠膠漿（0.33kg魔力膠溶于10kg冰水中）10.3kg、肉精油0.1kg、肉精膏0.2kg、肉精粉0.2kg、特斯特味鮮寶0.2kg、其它2.7kg。合計100kg

成本核算:

以上配方中0.33kg 魔力膠粉 添加10kg水可制成10.33kg膠漿，魔力膠漿單價=魔力膠價格÷30。