0532-87879178
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品牌:特斯特
凈重:25kg
產地:山東青島
保質期:12個月
液態混合工藝，溶解性能好
快速抽取鹽溶性蛋白能力
純度高
無澀味或澀味小
的溶解性能
延長產品貨架期
改善結構和口感
降低成本
中方肉60,4號肉40，乳化豬,5，冰水35
食鹽2.1， M60復合磷酸鹽1.5， 亞硝酸鈉10克， 復合抗氧化劑M85 0.6， T001 0.4,白糖2，味精0.5，注射動物蛋白1.5，肉寶香調味料0.6，培根腌料0.2,進口煙熏液0.15
原料肉解凍（自然或流水解凍）
料水配制，利用注射機注射料水
滾揉腌制、裝模、蒸煮、脫模干燥煙熏、冷卻
（1）培根用的復合磷酸鹽有M60、HP-27、HP-30、M15、H46、MA61等，用量為終產品的1%-1.2%；
（2）P123、P122、M42等，用量為終產品的0.3%-0.5%；
（3）注射型復合磷酸鹽也可以用于滾揉、攪拌和斬拌。
工廠地址：青島市萊西市沽河街道辦事處龍口西路306號
備案號：魯ICP備18054658號
辦公樓地址：青島市城陽區薈城路506號蔚藍創新天地4號樓
電話：400-6007-276 傳真：0532-87876003
郵箱：xiaoshoubu@qingdaotesite.com
魯公網安備 37021402001213號
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