牛肉片保水護(hù)色加工解決方案 保水護(hù)色一步到位

牛肉片在火鍋食材中的市場需求特別大，調(diào)理牛肉片產(chǎn)品可廣泛用于各種預(yù)制菜料理包中，應(yīng)用場景廣泛。成本控制與產(chǎn)品護(hù)色保鮮一直是產(chǎn)品利潤與銷售的核心問題。

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豬肚產(chǎn)品保水增脆丨鮮香厚實(shí) 口感筋道

豬副產(chǎn)品已經(jīng)越來越多的出現(xiàn)在大眾視野中，無論是平時(shí)酒店出餐，又或是鹵煮產(chǎn)品；各個(gè)工廠也開始對豬副產(chǎn)品加工方案進(jìn)行優(yōu)化升級，針對產(chǎn)品的口感、品質(zhì)、出成進(jìn)行改良。

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肉串加工解決方案

特斯特技術(shù)，數(shù)十年專注于肉制品加工技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用，結(jié)合特斯特功能強(qiáng)大的各系列復(fù)合配料，將保水劑、增稠劑、香辛料的功能性協(xié)同發(fā)揮作用

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牛羊肉卷加工解決方案

青島特斯特針對牛羊肉卷市場需求和特點(diǎn)開發(fā)牛羊肉卷專用保水劑

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特斯特肉丸/魚丸加工解決方案

選用進(jìn)口磷酸鹽原料，經(jīng)科學(xué)配伍復(fù)配出了丸類產(chǎn)品專用復(fù)配水分保持劑，該系列產(chǎn)品斬拌或打漿過程中，粘連性強(qiáng)、提取蛋白速度快，能提高肉糜或魚糜加工過程中的吸水性、粘性與彈脆性

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特斯特牛排加工解決方案

青島特斯特針對牛排市場需求和特點(diǎn)，開發(fā)了一系列牛排專用保水劑

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魚滑/蝦滑產(chǎn)品加工解決方案

選用鮮魚肉或魚糜為主要原料，通過特斯特魚滑專用水分保持劑、魚滑專用膠等配料協(xié)同作用，提升魚滑保水性與粘連性，提升凍融穩(wěn)定性與水煮耐熱性

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