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2019.08.02
青島特斯特（奧爾良風(fēng)味腌料）產(chǎn)品應(yīng)用
說到小吃炸雞類美食，大多數(shù)人首先想到的是風(fēng)靡一世---奧爾良風(fēng)味。青島特斯特主營產(chǎn)品復(fù)配水分保持劑、復(fù)配增稠劑、復(fù)合香辛料、生物保鮮劑等產(chǎn)品。特斯特的核心原料系采用博拉公司以液態(tài)混合方式加工生產(chǎn)的磷酸鹽，...
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2019.08.02
青島特斯特與時代共進(jìn)步
隨著全球互聯(lián)網(wǎng)從2G到5G的迅猛發(fā)展，市場銷售方式從代銷、經(jīng)銷、直供、渠道銷售、電話銷售到現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)銷售，從線下轉(zhuǎn)入線上，打開了一種深入大眾生活的銷售方式。青島特斯特科技股份有限公司，隨著公司日漸壯大，產(chǎn)...
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2019.08.01
青島特斯特復(fù)合香辛料制作白香腸的制作工藝
白香腸，是一種原產(chǎn)于德國巴伐利亞州的傳統(tǒng)香腸，也稱巴伐利亞香腸。白香腸的原料是小牛肉和豬的背部培根肉以及禽肉，再搭配青島特斯特復(fù)合香辛料制作。本節(jié)重點介紹選用青島特斯特香辛料制作白香腸的工藝問題。
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2019.08.01
特斯特復(fù)配水分保持劑P123制作大紅腸工藝
大紅腸，頗有名氣的特色美食，不少80后一代表示吃大紅腸是他們兒時的美好回憶；色、甜、鮮、香的大紅腸通體大紅圓潤，是海派熟食的經(jīng)典代表，或零嘴、或冷盤，當(dāng)然也可用來燒一鍋美味可口的羅宋湯。大紅腸肉質(zhì)鮮嫩，...
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2019.08.01
特斯特復(fù)配水分保持劑M50制作牛排工藝
牛排是西餐常見的食物，近幾年越來越受到國內(nèi)消費(fèi)者喜歡，尤其是年輕人，市場潛力巨大。青島特斯特專為牛排生產(chǎn)加工開發(fā)了多款產(chǎn)品，并提供應(yīng)用指導(dǎo)。有復(fù)配水分保持劑M50、M82等，下現(xiàn)介紹一下復(fù)配水分保持M50的主要...
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2019.08.01
青島特斯特榮獲FSSC22000體系認(rèn)證
2019年7月16日青島特斯特科技股份有限公司榮獲FSSC22000認(rèn)證證書。FSSC22000中文名食品安全體系認(rèn)證,是為專門食品制造商創(chuàng)建，并整合了ISO22000:2005食品安全標(biāo)準(zhǔn)及食品安全公共可用規(guī)范（PAS）220。它由基于荷蘭的基...
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2019.07.31
青島特斯特復(fù)配水分保持劑M55產(chǎn)品應(yīng)用
談起近幾年流行的美食，大多數(shù)人首先想到各大城市小吃街，在這里小編就和大家聊聊一種地道橋頭風(fēng)味的小吃--小酥肉，下面采用特斯特復(fù)配水分保持劑M55制作橋頭風(fēng)味-小酥肉的作法：
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2019.07.31
炎炎夏日青島特斯特避暑小方法
每年的七月中旬到八月中旬是青島較熱的時候，這段時間市區(qū)晴天的常見溫度是26-35°，濕度70%-90%，類似于江南的初夏。炎炎夏日,避暑是十分關(guān)鍵的。做為青島特斯特科技股份有限公司的生產(chǎn)管理人員，除了管理好日常工作...
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2019.07.31
青島特斯特教你食品加工廠培訓(xùn)檔案怎么做
自畢業(yè)起，我就入職了青島特斯特科科技股份有限公司，當(dāng)時公司剛起步，公司名稱是青島特斯特食品配料有限公司，當(dāng)時的主營業(yè)務(wù)是配料、食用香精等。隨著時代的發(fā)展，特斯特公司也不斷發(fā)展進(jìn)步，現(xiàn)在的主營業(yè)務(wù)已升級...
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2019.07.30
肉制品生產(chǎn)加工中必不可少的伴侶--復(fù)合磷酸鹽
肉制品，是指用畜禽肉為主要原料，經(jīng)調(diào)味制作的熟肉制成品或半成品，如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉、肉干、肉脯、肉丸、調(diào)理肉串、肉餅、腌臘肉、水晶肉等。肉制品加工過程中，添加復(fù)合磷酸鹽可以提高肉的pH值...
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2019.07.30
怎樣通過調(diào)理肉制品抗氧化劑獲得調(diào)理禽肉制品的市場形象和經(jīng)濟(jì)效益
當(dāng)下，禽肉已穩(wěn)居全球大類動物蛋白，產(chǎn)量與貿(mào)易量連續(xù)3年超過豬肉。經(jīng)合組織（OECD）和聯(lián)合國糧食組織（FAO）聯(lián)合發(fā)布的報告預(yù)測稱，2019年，全球禽肉產(chǎn)量（即烹食品）將達(dá)1.253億噸，全球豬肉產(chǎn)量（胴體重）將達(dá)1.2...
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2019.07.30
秘魯魷魚除酸劑復(fù)配水分保持劑S109產(chǎn)品簡介
秘魯魷魚是美洲大赤魷的俗稱，其資源豐富，價格低廉，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA含量較高，還含有大量的牛磺酸等益智補(bǔ)腦物質(zhì)。但是，由于秘魯魷魚中氯化銨（NH4CL）的含量較高，導(dǎo)致魷魚肌肉有...
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