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      水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

      食品加工配料解決方案提供者

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      您的當前位置:首頁 ->新聞案例
      2019.08.25

      醬鹵肉食保鮮護色的方法簡介

      醬鹵肉發黑的可能原因是:肉表面的蛋白質和其它物質脫水同時與空氣中的氧氣發生反應被氧化的結果。明白了這些可能的原因,醬鹵肉食保鮮保鮮護色的方法我們所能做的就是減少水分丟失和減少肉表面與空氣接觸的機會,這...

      醬鹵肉食保鮮護色的方法簡介
      2019.08.25

      滾揉攪拌肉制品復配卡拉膠的選擇

      卡拉膠來自于海藻是一種健康的食用膠,卡拉膠是膠體類中和肉蛋白結合好的一種食用膠,在食品生產加工中單一的卡拉膠有許多局限性,需要根據加工產品特性進行復配使用。青島特斯特根據多年的實踐經驗,研發出多款功能...

      滾揉攪拌肉制品復配卡拉膠的選擇
      2019.08.21

      如何使用特斯特孜然腌料做出美味烤串

      夏天不光是和西瓜很相配,我們離不開的其實也有燒烤。一到夏季的傍晚,我們會發現燒烤攤上面就已經做滿了人,吃著串喝著啤酒的,聞到那種燒烤的味道就根本讓人受不了,有時候明明已經吃過飯了,但是還是想再吃兩串。...

      如何使用特斯特孜然腌料做出美味烤串
      2019.08.20

      特斯特黑椒腌料產品應用介紹

      牛肉搭配黑椒香醇濃郁的味道讓人流連忘返。特斯特黑椒腌料選用黑椒和香辛料為主要原料,采用傳統配方結合現代工藝生產而成。香味濃郁,具有增鮮提香去腥的作用,使腌制品味美溢香,鮮嫩多汁。

      特斯特黑椒腌料產品應用介紹
      2019.08.20

      卡拉膠的選擇

      卡拉膠是所有膠體類中和肉蛋白結合好的一種食用膠,根據生產工藝不同對卡拉膠的要求也各有不同,通常分為滾揉攪拌型、斬拌型和注射型。

      卡拉膠的選擇
      2019.08.20

      進口復合磷酸鹽的價格

      低溫肉制品的加工過程中原料肉的選擇很重要,除了原料肉以外,輔料類的選擇也是很重要的,尤其復合磷酸鹽是除了原料肉以外比較關鍵的一種輔料。低溫肉制品由于其口感好,營養價值高,受到眾多消費者的青睞。

      進口復合磷酸鹽的價格
      2019.08.19

      青島特斯特知識產權速報

      知識產權,一項越來越受到企業重視的無形資產,它在企業中常見的存在形式包括:商標、專利、配方等。大多數企業在成立初期,即會將自己的品牌以商標的形式注冊保護起來,以防受到別家企業的侵權,比如青島特斯特科技...

      青島特斯特知識產權速報
      2019.08.19

      鹵味增香膏產品介紹

      以現代科技為基礎的肉制品、調味品以及方便食品隨著國民經濟的發展正在迅速增長,隨著市場的不斷發展,消費者向回歸自然、還原生態、原汁原味方面進軍。鹵味增香膏以其生產工藝、氨基酸含量豐富、原汁原味等特點順應...

      鹵味增香膏產品介紹
      2019.08.19

      好產品選擇好食品配料——揉出好品質、拌出好口感

      里脊肉、親親腸、早餐腸、牛肉條、牛肉片......這些肉丁、肉片、肉條、腸類的肉制品口感爽、滑、脆、嫩是人們餐桌上常見的美食,這一類的肉制品在生產加工中都有一道關鍵工序是要通過滾揉機或攪拌機來實現的,這一道...

      好產品選擇好食品配料——揉出好品質、拌出好口感
      2019.08.18

      特斯特復配酸度調節劑特點和適用范圍

      青島特斯特專注于肉制品保水,特斯特磷酸鹽保水劑在肉制品行業內應用中處于技術水平。青島特斯特復配酸度調節劑利用磷酸鹽應用的技術資源優勢,獨立研發和創新,開發出應用于不同肉制品的系列復配酸度調節劑。

      特斯特復配酸度調節劑特點和適用范圍
      2019.08.18

      夏天特斯特教你用肉串腌制料制作烤羊肉串

      炎炎夏日,如何能烹飪出美味又方便快捷的羊肉菜品?特斯特教你用肉串腌制料制作烤羊肉串,讓您夏天也可以大口吃羊肉!

      夏天特斯特教你用肉串腌制料制作烤羊肉串
      2019.08.17

      食品抗氧化劑介紹

      食品在儲藏運輸過程中除了由微生物作用發生腐敗變質外,氧化也是導致食品品質劣變的一個重要因素。氧化不僅會使油脂或含油脂食品氧化酸敗,還會引起食品發生褪色、褐變,維生素破壞等現象,從而引起食品的腐敗變質,...

      食品抗氧化劑介紹
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