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      水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

      食品加工配料解決方案提供者

      0532-87879178

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      2020.09.01

      復配水分保持劑的選擇

      低溫肉制品源自西方,也是肉制品企業關注的焦點產品,低溫產品代表了各企業品牌優勢。隨著生活水平的提高、冷鏈運輸的發展,消費者更愿意選用低溫肉制品,因其口感好,營養高,受到眾多消費者的青睞。

      復配水分保持劑的選擇
      2020.08.31

      青島特斯特維也納香腸做法介紹

      維也納香腸(wieners/Viennasausages德文wienerwǖrstchen)是起源于奧匈帝國,是一種小型的法蘭克福香腸。由于中西式生活習慣的差異,完全按照原始的維也納香腸配方工藝制作出來,在中國可能很少人能習慣或者由于成...

      青島特斯特維也納香腸做法介紹
      2020.08.31

      復配抗氧化劑產品的選擇及使用

      牛、羊肉等紅肉類原料,在制作成肥牛、羊肉卷產品的過程中,由于需要貯存以及增強食欲性,都需要加入一些抗氧化劑產品,但目前市面的產品種類負責,會讓一些產品使用不知所措,無從下手,導致產品顏色暗淡,貨架期縮...

      復配抗氧化劑產品的選擇及使用
      2020.08.29

      特斯特復配水分保持劑M81C使用指導書

      復配水分保持劑M81C是為魚片制作而開發的浸泡性保水劑,按照魚肉纖維的組織特性,打開魚肉纖維的束縛,讓水分滲透到肉中,保持肉的肌纖維完整性,使肉的質地不受加工破壞,更好的吸水和保水,讓肉的品質更好,產品的...

      特斯特復配水分保持劑M81C使用指導書
      2020.08.29

      復合磷酸鹽對肉糜制品乳化品質的影響

      肉糜制品是西方發達國家的主要熟肉制品類型,以其營養豐富、口感好等特點深受消費者喜愛。目前,我國低溫肉制品市場已經成熟,市場前景十分廣闊。然而,目前我國肉糜制品產品出水、出油等質量問題普遍,解決出水、出...

      復合磷酸鹽對肉糜制品乳化品質的影響
      2020.08.29

      舌尖上的風味之藤椒腌料

      大多數美食,都是不同食材組合碰撞產生的裂變性奇觀。若以人情世故來看食材的相逢,有的是讓人叫絕的天作之合,有的是叫人動容的邂逅偶遇,有的是令人擊節的相見恨晚。今天隆重介紹一款風味獨特,深受美食家們喜歡的...

      舌尖上的風味之藤椒腌料
      2020.08.28

      特斯特重組雪花培根加工解決方案

      一、重組雪花培根的加工痛點和需求1、重組雪花培根切片性要求高,需要良好的組織結構,高出品重組培根在加工中組織結構更需要良好的方案。2、重組雪花培根含脂肪性原料多,乳化保油是此類肉制品技術難題。3、重組培根...

      特斯特重組雪花培根加工解決方案
      2020.08.26

      樂于奉獻,勇于擔當 ---- 特斯特生產團隊搶險記

      今年以來,全國各地暴雨不斷,洪災頻發。近日,針對臺風巴威,氣象部門也不斷發出災害預警。而對于青島來說,盡管我們知道會下雨,卻不知道暴風雨來的如此猛烈。自8月26日清晨開始,青島特斯特工廠所在地城陽驟起暴雨...

      樂于奉獻,勇于擔當 ---- 特斯特生產團隊搶險記
      2020.08.26

      喜報!青島特斯特科技股份有限公司 萊西新工廠封頂大吉!

      一份努力,一份成果,一份耕耘,一份收獲!2020年8月26日上午8點18分,青島特斯特科技股份有限公司萊西新工廠封頂大吉,每一磚每一瓦的砌壘,都是為了這一刻的呈現,對青島特斯特而言,這一刻值得銘記!

      喜報!青島特斯特科技股份有限公司 萊西新工廠封頂大吉!
      2020.08.20

      把職業當事業 ---記特斯特萊西團隊

      2020年對于特斯特來說是里程碑式的一年,不管是入駐新辦公樓還是新工廠的建設,意味著特斯特告別“租戶”身份,真正擁有了自己的“家”。

      把職業當事業 ---記特斯特萊西團隊
      2020.08.18

      特斯特保水劑制作風干牛肉技術配方

      風干牛肉干是蒙古族的特色食品,因保質期長,易儲,熱量高,具有豐富的營養價值而倍受人們的青睞,如今醫學研究證明牛肉干中所含有每天人體所需蛋白蛋和氨基酸成份極為豐富,故營養價值極高,風干牛肉在國內外具有較...

      特斯特保水劑制作風干牛肉技術配方
      2020.08.18

      特斯特醬鹵肉抗氧化劑產品介紹

      醬鹵肉制品是我國傳統肉制品,以其色、香、味俱佳而備受消費者青睞。并成為肉制品中發展迅速的企業。那么醬鹵肉制品在加工過程中遇到的氧化霉變也是客觀存在的問題。

      特斯特醬鹵肉抗氧化劑產品介紹
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      水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

      青島特斯特科技股份有限公司Qingdao Taste Science and Technology Co.,Ltd.

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