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      水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

      食品加工配料解決方案提供者

      0532-87879178

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      2020.09.02

      特斯特香鹵牛肉工藝配方

      青島特斯特科技股份有限公司成立于2009年,是一家從事肉制品、水產品配料的專業公司,集研發、生產、技術服務、銷售于一體,主營復合磷酸鹽、功能性膠體、復合香辛調味料、進口腸衣等產品。

      特斯特香鹵牛肉工藝配方
      2020.09.02

      特斯特蜜汁早餐腸腸制作方法介紹

      早餐香腸起源于歐洲,原名土林根早餐腸,改革開放以后引入中國,經過改進,在高級酒店的早餐消費較多。起初的早餐腸基本上是按照歐洲的土林根早餐腸工藝配方加工而成,由于配方含有牛肉,出品率較低,所以成本相對較...

      特斯特蜜汁早餐腸腸制作方法介紹
      2020.09.01

      去腥增香好幫手—特斯特增香去腥調味料

      目前很多的肉制品、海產品加工企業以及很多的餐飲企業,都會使用的豬牛羊肉,雞鴨魚肉及下貨類等原料,這些原料所產生的腥氣味道一直在影響著產品的風味與品質。所以如何去除腥氣,增加香氣成為了很多企業急需要解決...

      去腥增香好幫手—特斯特增香去腥調味料
      2020.09.01

      復配水分保持劑的選擇

      低溫肉制品源自西方,也是肉制品企業關注的焦點產品,低溫產品代表了各企業品牌優勢。隨著生活水平的提高、冷鏈運輸的發展,消費者更愿意選用低溫肉制品,因其口感好,營養高,受到眾多消費者的青睞。

      復配水分保持劑的選擇
      2020.08.31

      青島特斯特維也納香腸做法介紹

      維也納香腸(wieners/Viennasausages德文wienerwǖrstchen)是起源于奧匈帝國,是一種小型的法蘭克福香腸。由于中西式生活習慣的差異,完全按照原始的維也納香腸配方工藝制作出來,在中國可能很少人能習慣或者由于成...

      青島特斯特維也納香腸做法介紹
      2020.08.31

      復配抗氧化劑產品的選擇及使用

      牛、羊肉等紅肉類原料,在制作成肥牛、羊肉卷產品的過程中,由于需要貯存以及增強食欲性,都需要加入一些抗氧化劑產品,但目前市面的產品種類負責,會讓一些產品使用不知所措,無從下手,導致產品顏色暗淡,貨架期縮...

      復配抗氧化劑產品的選擇及使用
      2020.08.29

      特斯特復配水分保持劑M81C使用指導書

      復配水分保持劑M81C是為魚片制作而開發的浸泡性保水劑,按照魚肉纖維的組織特性,打開魚肉纖維的束縛,讓水分滲透到肉中,保持肉的肌纖維完整性,使肉的質地不受加工破壞,更好的吸水和保水,讓肉的品質更好,產品的...

      特斯特復配水分保持劑M81C使用指導書
      2020.08.29

      復合磷酸鹽對肉糜制品乳化品質的影響

      肉糜制品是西方發達國家的主要熟肉制品類型,以其營養豐富、口感好等特點深受消費者喜愛。目前,我國低溫肉制品市場已經成熟,市場前景十分廣闊。然而,目前我國肉糜制品產品出水、出油等質量問題普遍,解決出水、出...

      復合磷酸鹽對肉糜制品乳化品質的影響
      2020.08.29

      舌尖上的風味之藤椒腌料

      大多數美食,都是不同食材組合碰撞產生的裂變性奇觀。若以人情世故來看食材的相逢,有的是讓人叫絕的天作之合,有的是叫人動容的邂逅偶遇,有的是令人擊節的相見恨晚。今天隆重介紹一款風味獨特,深受美食家們喜歡的...

      舌尖上的風味之藤椒腌料
      2020.08.28

      特斯特重組雪花培根加工解決方案

      一、重組雪花培根的加工痛點和需求1、重組雪花培根切片性要求高,需要良好的組織結構,高出品重組培根在加工中組織結構更需要良好的方案。2、重組雪花培根含脂肪性原料多,乳化保油是此類肉制品技術難題。3、重組培根...

      特斯特重組雪花培根加工解決方案
      2020.08.26

      樂于奉獻,勇于擔當 ---- 特斯特生產團隊搶險記

      今年以來,全國各地暴雨不斷,洪災頻發。近日,針對臺風巴威,氣象部門也不斷發出災害預警。而對于青島來說,盡管我們知道會下雨,卻不知道暴風雨來的如此猛烈。自8月26日清晨開始,青島特斯特工廠所在地城陽驟起暴雨...

      樂于奉獻,勇于擔當 ---- 特斯特生產團隊搶險記
      2020.08.26

      喜報!青島特斯特科技股份有限公司 萊西新工廠封頂大吉!

      一份努力,一份成果,一份耕耘,一份收獲!2020年8月26日上午8點18分,青島特斯特科技股份有限公司萊西新工廠封頂大吉,每一磚每一瓦的砌壘,都是為了這一刻的呈現,對青島特斯特而言,這一刻值得銘記!

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      水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

      青島特斯特科技股份有限公司Qingdao Taste Science and Technology Co.,Ltd.

      工廠地址:青島市萊西市沽河街道辦事處龍口西路306號
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      辦公樓地址:青島市城陽區薈城路506號蔚藍創新天地4號樓
      電話:400-6007-276 傳真:0532-87876003
      郵箱:xiaoshoubu@qingdaotesite.com
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