目前很多的肉制品、海產品加工企業以及很多的餐飲企業，都會使用的豬牛羊肉，雞鴨魚肉及下貨類等原料，這些原料所產生的腥氣味道一直在影響著產品的風味與品質。所以如何去除腥氣，增加香氣成為了很多企業急需要解決的問題。

解決問題之前我們首相要了解一下腥氣味道是如何產生的，動物性食物原料中含有大量的蛋白質、氨基酸、卵磷脂等營養物質，受環境、溫度及自身的細菌作用的影響，隨著時間的延長，會產生多種的腥臭味物質。傳統意義上去腥的方式有很多，比如會使用蔥姜蒜、料酒等對原料進行攪拌腌制，這種方式雖然將肉腥味有所掩蓋，缺點是這種方法用在家庭或小餐館適用，不利于企業生產操作，適用蔥姜蒜類物質也會將真正的肉香味掩蓋，吃出的只是蔥姜蒜的味道，這是一種本末倒置的做法，在企業生產批量操作中是不可能取的。

為此青島特斯特研發團隊克服在去掉腥氣的同時保留香氣的困難，研發出來適合企業生產操作，適用于各種肉類、海產品的增香去腥調味料，產品去腥能力強，品質穩定，耐高溫性，能夠增加產品的香氣。

【產品介紹】

產品特點：去除、改善腥氣味道，增強肉類的香味。

使用范圍：各類肉制品及水產品。

使用方法：直接添加、溶解于水使用。

建議用量：按成品的0.15%-0.3%使用。

儲存方法：陰涼、干燥、避光處密封保存。

青島特斯特作為新三板上市企業，以技術服務為核心，幫助客戶開發新產品、升級改造舊產品，從而實現銷售；擁有行業全套進口設備的應用研發實驗室，能夠持續進行產品應用研發及為客戶培訓技術人員；為客戶提供生產工藝、設備選型、產品開發輔導等增值服務。