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      水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

      食品加工配料解決方案提供者

      0532-87879178

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      您的當前位置:首頁 ->新聞案例
      2020.05.29

      復合磷酸鹽在肉制品加工中的應用知識普及

      復合磷酸鹽在肉制品中具有保持肉的持水性、增進結著力等作用。肉在凍結、冷藏、解凍和加熱等加工過程中,會失去一定量的水分,而使肉質變硬,并因失水而失去一些可溶性蛋白質等營養成分。當在肉中加入復合磷酸鹽時,...

      復合磷酸鹽在肉制品加工中的應用知識普及
      2020.05.28

      復合磷酸鹽的功能與區別

      我們肉制品加工過程中所說的磷酸鹽主要是指三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、多聚磷酸鈉等產品。磷酸鹽是以磷礦石為原料通過復雜的熱法或濕法制成磷酸,再以堿中和反應制成相應的磷酸鹽。食品級磷酸鹽要求純度高,...

      復合磷酸鹽的功能與區別
      2020.05.27

      水在肉制品加工中的作用

      水在肉制品加工中既不屬于原輔料,也不是調味料,因為它不夠成肉制品的主要實體,但是對于肉制品加工過程中對產品的色香味形和質感的形成,起著至為關鍵的輔助或促成作用。

      水在肉制品加工中的作用
      2020.05.26

      特斯特教您制作多汁油煎腸

      青島特斯特科技股份有限公司成立于2009年,是一家從事肉制品、水產品配料的公司,集研發、生產、技術服務、銷售于一體,主營復合磷酸鹽、功能性膠體、復合香辛調味料、進口腸衣等產品。

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      2020.05.25

      特斯特重組牛排產品工藝介紹

      一:工藝流程原料修割→配制注射液→注射(正反注射)→稱重→滾揉→灌裝→靜態反應→速凍→切片→包裝→速凍

      特斯特重組牛排產品工藝介紹
      2020.05.22

      什么樣的牛排,才能獲得顧客的如此青睞呢?

      關于牛排:Howdoyoulikeyoursteak?你的牛排要如何烹調?牛排,或稱牛扒,是塊狀的牛肉,是西餐中常見的食物之一。牛排可煎可烤,但想要內部嫩滑,并且肉香撲鼻,主要的還是加工工藝。

      什么樣的牛排,才能獲得顧客的如此青睞呢?
      2020.05.21

      青島特斯特M81A開背魚保水工藝

      一、加工工藝流程原料驗收——解凍——漂水——稱重——配料——滾揉——浸泡——擺盤——速凍——成品

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      2020.05.19

      特斯特教你怎么做出的青島海涼粉

      近各地氣溫節節攀升,涼拌菜成了餐桌上的愛。身邊朋友都抱怨說,天熱沒食欲,想吃一些清爽開胃的。所有涼拌菜里面,小編愛的就是海涼粉啦,口感清爽,營養開胃。夏天必備開胃涼菜,哈啤酒不得來一份啊。讓你吃到大海...

      特斯特教你怎么做出的青島海涼粉
      2020.05.16

      特斯特帶皮(本地朝鮮阿根廷)魷魚保水工藝

      魷魚味道鮮美,營養價值高,深受人們喜愛。目前來說在國內魷魚專用保水劑種類較多,使用后效果參差不齊,保水效果與口感不一,性價比懸殊較大,特斯特根據多年研究保水劑的特性和實踐運用結果,研發出了一款魷魚專用...

      特斯特帶皮(本地朝鮮阿根廷)魷魚保水工藝
      2020.05.15

      特斯特復配酸度調節劑M02制作奧爾良風味烤翅加工方法

      說到小吃炸雞類美食,大多數人首先想到的是風靡一世---奧爾良風味;日想要作到奧爾良風味的產品;就找青島特斯特;公司主營產品復配水分保持劑、復配增稠劑、復合香辛料、生物保鮮劑等產品。

      特斯特復配酸度調節劑M02制作奧爾良風味烤翅加工方法
      2020.05.14

      特斯特教您雞米花產品的生產制作

      雞米花產品口感外酥里嫩,大小適口。是一種非常受年輕人、兒童喜愛的零食小吃,下面姐介紹一下具體的制作方法。

      特斯特教您雞米花產品的生產制作
      2020.05.13

      特斯特肉用保濕調理調味料簡介

      1、肉用保濕調理調味料原料采用安全、可靠的糖類海藻糖、木糖、麥芽糊精及其紫蘇提取物為主要成分,安全可靠。使用量可以根據產品適量添加;

      特斯特肉用保濕調理調味料簡介
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      青島特斯特科技股份有限公司Qingdao Taste Science and Technology Co.,Ltd.

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