特斯特復配水分保持劑盯上加工禽肉產品

青島特斯特一直關注市場發展趨勢，把研發工作做在客戶需求的前面。先是推出專用于雞排產品的復配水分保持劑M02,M04，M010,而后根據鴨肉制品的需求推出復配水分保持劑M07，均以高出品率贏得客戶認可。而專為鴨腸產品設...

特斯特發明專利申報又有重大進展

喜報！青島特斯特申請的發明專利又取得重大進展！在10月16號剛拿到一份卡拉膠發明專利的紙質授權書后，青島特斯特另一份卡拉膠的發明專利-一種復合K型卡拉膠及其制備方法和應用，也在10月30日被發文辦理登記手續通知...

特斯特復配水分保持劑在風干腸中的應用

秋風起，曬腸忙！每到這個季節，北方地區各家各戶都會不約而同的買上幾十斤的豬肉做風干香腸產品，配方略有所不同，但都離不開好的輔料產品，下面介紹使用特斯特水分保持劑P122、風干腸調味料制作美味的風干香腸

如何使用特斯特復配水分保持劑制作高品質的西式烤肉產品

西式烤肉產品一般指的是大塊的豬后腿肉，通過注射、滾揉、烘烤等西式產品加工的工序制作的產品，這類產品的檔次較高，產品具有肉塊入味快，肉感強的特點，基于此產品對輔料、設備及工藝的要求較為嚴格。使用青島特斯...

硅谷兄弟孫正幃導師親臨特斯特調研指導

2020年11月11日，硅谷兄弟的創始人、著名企業再造導師孫正幃老師親臨青島特斯特，進行調研指導，特斯特董事長等親自對接。

特斯特教您用炸雞調理料制作美味炸雞塊

炸雞配啤酒是很多人的最愛，目前市面上隨處都可見炸雞店或者炸雞攤，為什么有的店面門前冷落鞍馬稀，有的店面門前排起長隊呢？這和炸雞的口味、口感等因素都息息相關。今天特斯特就教您如何用炸雞調理料制作美味炸雞...

硅谷兄弟●中國企業再造首席資訊官親臨特斯特調研輔助

隨著社會的發展，科技的發展，青島特斯特科技股份有限公司也在不斷的進步，不斷的提升學習，公司領導除了除定期安排公司管理層外出培訓學習提升管理及技術能力還專門邀請了硅谷兄弟●中國企業再造首席資訊官來公司進...

特斯特130出品率烤鴨胸加工工藝及配方

1.工藝流程冷凍鴨胸解凍——（鹽水配制）注射——稱量計重（添加滾揉料）——真空滾揉（間歇）——腌制——排盤上架——干燥——蒸煮——糖熏——冷卻

調理鴨肉片

鴨肉條

鴨肉片

如何利用復配水分保持劑制作牛肉片

隨著餐飲市場崛起，中餐調理肉制品也隨之興起，其中，牛肉片最為常見，可以煎炒，烹炸，涮煮等多種制作方法。青島特斯特是一家專業做食品輔料，提供產品解決方案的技術性公司，有專業做牛肉片產品的保水劑和護色劑，...