海涼粉是沿海地區(qū)傳統(tǒng)特色美食之一，尤其是深受青島地區(qū)的喜愛，海涼粉的原料是生長(zhǎng)在海底礁石上的水草叫，將它曬干后上鍋熬7—8小時(shí)，再過濾、晾涼后切成條形便成海涼粉，是夏季的一道清新的開胃涼菜。傳統(tǒng)的海涼粉以晾干的石花菜等為原料，經(jīng)過浸泡、清洗、高壓熬煮、壓濾、凝固等工藝制備而成，歷時(shí)時(shí)間長(zhǎng)，工藝復(fù)雜、能耗大，限制了海涼粉規(guī)模化生產(chǎn)，青島特斯特研發(fā)工程師特意針對(duì)此類問題做了專題研究，研發(fā)出青島特斯特海涼粉專用粉，溶解性好、加工工藝簡(jiǎn)單，今天小編就帶大家了解一下用青島特斯特海涼粉專用粉的制作工藝！

應(yīng)用方法：

（1）將 1 份海涼粉專用粉加入 150-250 份飲用水中，邊攪拌邊加入，使海涼粉專用粉在水中充分分散；

（2）加熱至沸，熬煮 2-5 分鐘，邊加熱邊攪拌，使海涼粉專用粉充分溶解于水中；

（3） 靜置至海涼粉液降溫至 80℃左右，過膜去除上層泡沫及下層沉淀，灌裝或倒入模具中；

（4）先冷卻至室溫，然后 5℃左右低溫靜置 12h 以上，使海涼粉液完全凝固定型；

（5）根據(jù)食用要求切分、調(diào)味。

經(jīng)過以上幾步，清爽彈脆的海涼粉就可以上桌享用啦！你學(xué)會(huì)了嗎？

青島特斯特海涼粉專用粉制作的海涼粉，晶瑩剔透，最大限度的呈現(xiàn)了傳統(tǒng)海涼粉的口感，味道以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。選用它能幫您節(jié)省時(shí)間、降低成本！是工業(yè)化生產(chǎn)海涼粉的選擇！如果您對(duì)我們的青島特斯特海涼粉專用粉感興趣的話，請(qǐng)撥打400-600-7276，還有更多產(chǎn)品解決方案及技術(shù)可以咨詢，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)。