隨著肉類加工行業(yè)的發(fā)展、消費(fèi)需求的增加和工業(yè)化程度的提高，傳統(tǒng)特色肉制品的加工量將增加，在滿足消費(fèi)者口感的同時(shí)，還要長(zhǎng)期保持產(chǎn)品的美觀。那么抗氧化劑的選擇就至關(guān)重要了。特斯特抗氧化劑原料選擇抗氧化劑復(fù)配而成，可有效延緩?fù)噬岬阶o(hù)色延長(zhǎng)貨架期的作用。小編給大家整理一份特斯特抗氧化劑大全，供大家參考！

牛羊肉卷護(hù)色寶：直接添加或水溶添加，添加量為0.2-0.3%，用于速凍調(diào)理類產(chǎn)品護(hù)色，加工出來的產(chǎn)品色澤均勻，且可長(zhǎng)時(shí)間保持產(chǎn)品色澤鮮亮。   水產(chǎn)品護(hù)色寶：添加量為0.3-0.5%添加，主要用于魚片，蝦仁等水產(chǎn)品護(hù)色，可延緩產(chǎn)品褪色，起到抗氧化護(hù)色的作用。

醬鹵護(hù)色寶：醬鹵過程中添加，按照體系的0.3%-0.5%添加，可用于真空及散裝產(chǎn)品?？裳泳彯a(chǎn)品褪色，起到護(hù)色抗氧化的效果，能夠延長(zhǎng)醬鹵肉制品的貨架期。

特斯特復(fù)配抗氧化防所采用的原料均符合GB2760要求，原料確保穩(wěn)定可靠，復(fù)配技術(shù)科學(xué)有據(jù)，各組分有效合理，生產(chǎn)過程穩(wěn)定，質(zhì)量檢驗(yàn)嚴(yán)格，產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，使用安全、可靠！

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