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      水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

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      復合磷酸鹽優劣分析

      發布時間:2020-08-13 17:28:16  發布人:特斯特

      青島特斯特科技股份有限公司成立于2009年,是一家從事肉制品、水產品配料的公司,集研發、生產、技術服務、銷售于一體,主營復合磷酸鹽、功能性膠體、復合香辛調味料、進口腸衣等產品。

      復合磷酸鹽

      青島特斯特復合磷酸鹽選用印度博拉集團公司原料,進口磷酸鹽,質量穩定可靠,性能優異,那么,國產磷酸鹽和進口磷酸鹽有啥區別呢,下面將介紹一下普通的國產磷酸鹽通常存在的問題:

      (1)溶解性不好,造成磷酸鹽在溶解過程中結塊

      幾乎每個用過國產磷酸鹽的廠家都遇到過這個問題,后來經過改進工藝,把磷酸鹽和其它輔料混在一起溶解,磷酸鹽結塊沒有了,看似也溶解了,但是實際上真正溶解的并不多,真正發揮有效作用的成分也不多,這就造成了終產品的保水、結構、脆度和彈性的不同。

      (2)復合磷酸鹽中各磷酸鹽品種配比不合理

      大部分國產復合磷酸鹽會因為技術原因,使得各磷酸鹽復配比例不合適,造成功能欠缺,并且國內物理性混合磷酸鹽不利于產品質量的把控,一旦出現質量問題,引起投訴,會給產品和品牌帶來致命性傷害。

      (3)澀味重

      產品加工工藝及設施的不同,造成磷酸鹽純度不高、溶解性差,所以產品所體現出的澀味也重。

      我們的復合磷酸鹽采用低溫物理混合技術,區別于普通的簡單混合,我們用到的每一粒磷酸鹽都含有多種單體磷酸鹽成分,混勻程度更高,溶解性更好,澀味輕,提取鹽溶蛋白效果優異,選擇我們的產品,可助力您制作出口感結構更好的肉制品。

      復合磷酸鹽

      特斯特肉制品保水劑是肉制品廠家的戰略合作伙伴,公司不僅有性價比較高的肉制品保水劑及相關輔料,同時擁有肉制品技術服務團隊,幫助客戶在新產品開發、降低成本、提高產品品質、解決生產難題等方面做了許多有貢獻的工作,所以和特斯特合作,不僅能得到質優價廉的保水劑及輔料,更能享受到技術服務和指導。

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      青島特斯特科技股份有限公司Qingdao Taste Science and Technology Co.,Ltd.

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