產品名稱：復配增稠劑

產品型號：CJ101

執行標準：GB26687-2011《復配食品添加劑通則》

感官指標：白色粉末，不應有異味、異臭，不應有腐敗及霉變現象，不應有視力可見的外來雜質。

產品功能：提高產品粘稠度和懸浮性，改善均勻度，緩解水油分層現象，提升產品穩定性。

產品特性：綠色安全、水溶液透明度高、口感順滑、不糊口

應用范圍：醬料、流體罐頭、果醬、飲料等

添加量：按總重的0.2-2%添加使用。

   產品功能 - Product Function

本品可用于醬料、流體罐頭、果醬、飲料等產品中，適量添加可提高產品粘稠度和懸浮性，改善均勻度，緩解水油分層現象，提升產品穩定性。

在醬料產品應用中，可以將流動性較強的醬鹵變得粘稠，增加用戶使用體驗。

   應用案例 - Application Cases

1. 牛肉醬產品

客戶牛肉醬產品整體固裝物含量較高，風味醇正，但產品制成后整體粘稠度低，有水油分層情況，顧客購買體驗感差，復購率低，加入CJ101后，產品整體粘稠度上升，緩解水油分層情況，給顧客更好的購買體驗。

2. 粥產品

客戶粥產品，想制作的更加濃稠一點，嘗試過添加堿面等方法，添加后產品濃稠度提升，但是吃起來整體風味變化較大，后嘗試添加CJ101產品，添加后粘稠度上升，并且粥品潤滑不糊口，粥品風味也無變化。

3. 飲料產品

客戶飲料產品，想仿制某品牌果蔬汁產品，其果汁含量相同情況下，產品濃稠度明顯不如某品牌，通過網站搜索聯系到我們，并使用了CJ101產品，添加后產品濃稠度明顯提升。

   產品優勢/Product Advantages

1）以天然膠體為主要原料，綠色安全；

2）水溶液透明度高，口感順滑、不糊口；

3）增稠、乳化效果好；

4）成本低，性價比高；

5）冷水可溶，工藝簡單。

   注意事項/Matters Needing Attention

1、本品溶解時需應用攪拌器進行溶解，邊攪拌邊溶解，避免結塊。

2、本品透明度高，流動性好，建議添加量0.2-2%?？筛鶕a品濃稠度及流動性要求調整添加量。

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