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2019.06.06
青島特斯特復配乳化劑食品加工的好伙伴
如今復配乳化劑應(yīng)用范圍越來越廣，它不僅能用于香腸火腿等肉制品、焙烤類、飲料類、甜品類、還能用于護膚品、化工類。青島特斯特研制的多款應(yīng)用廣泛的乳化劑為您介紹。
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2019.06.06
紅棗牛奶加特斯特果涼粉搭配奧利奧清爽一夏你值得擁有
五一過后青島的氣溫也慢慢升高了，大家也都脫掉厚重的外套換上了輕快的短袖。天氣熱了就想吃點冰冰涼涼的小甜品，用抽屜里現(xiàn)成的牛奶和奧利奧，外加同事從家拿的大棗用青島特斯特果涼粉自己DIY一個小甜品.
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2019.06.06
用特斯特火山石烤腸腌制調(diào)味料制作烤腸的配方及工藝
唯有美食不可辜負，相信很多人都無法拒絕美食的誘惑，就算在減肥的人也會安慰自己吃完這個就不吃了，或者是先吃了再減肥，不吃怎么又力氣減肥，然后就安心的享受美食，體驗美食帶來的快感。
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2019.06.05
特斯特五一休假——豬肉串需要燒烤腌制料
青島特斯特緊跟國家政策五一休四天假，五一假期來到了濟南，五月的濟南天氣恰到好處，既不會像夏天那樣悶熱難耐，也不會像冬天那樣寒風凌冽。一切都是那么的柔。在這么一個包容度的城市里，穿街走巷。青島特斯特燒烤...
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2019.06.05
青島特斯特果涼粉——五月煙臺大櫻桃風味果涼粉
五月份是個吃櫻桃的季節(jié)，紅燈、美早陸陸續(xù)續(xù)開始出現(xiàn)在市面上。鮮紅誘人的櫻桃早已開始占據(jù)市場一角。前不久我們青島特斯特出了很多水果味的果涼粉，做法簡單。讓我也忍不住想試一試。
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2019.06.05
青島特斯特果涼粉
2019年五一是我度過的充實的一個假期，五一當天上午用青島特斯特果涼粉做了11份不同口味的果凍（菠蘿、草莓、牛奶、咖啡、哈密瓜）放到市場上賣。
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2019.06.05
選購香料就找青島特斯特
香料和香精也是肉制品常用的輔料，從上世紀90年代初開始，為適應(yīng)快速發(fā)展的肉制品產(chǎn)業(yè)需要，中國涌現(xiàn)出了很多香辛料生產(chǎn)廠家，各個廠家競爭激烈，開發(fā)的許多低端產(chǎn)品，特斯特公司為改變這一現(xiàn)狀，生產(chǎn)的香料添加量低...
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2019.06.04
香腸配料表應(yīng)該如何設(shè)計？
一個好的香腸配料表，要考慮成本、產(chǎn)品風味、銷售及市場情況、地域消費習慣差異等因素，還與配方設(shè)計者的從業(yè)經(jīng)驗、能力及素質(zhì)有關(guān)。
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2019.06.04
特斯特進口復合磷酸鹽和國產(chǎn)復合磷酸鹽的區(qū)別
復合磷酸鹽的加工工藝不同：磷酸鹽兩種不同的復配方法，一種是生產(chǎn)商常用的傳統(tǒng)物理混合，另一種是液態(tài)混合。
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2019.06.04
食用卡拉膠的功能與選擇
食用卡拉膠是所有膠體類中和肉蛋白結(jié)合好的一種膠，是肉制品所有添加物中，除了磷酸鹽以外重要的一種添加劑。
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2019.06.04
肉制品腌制卡拉膠是肉制品加工不可缺少的原料
除了磷酸鹽，肉制品腌制卡拉膠也是肉制品添加劑中很重要的一種，因為在各類膠體中，只有卡拉膠能夠和肉蛋白很好的結(jié)合，增強產(chǎn)品的保水性和改善產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)。
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2019.06.04
哈紅腸配料表及生產(chǎn)工藝
哈紅腸的工藝流程及哈紅腸配料表對哈紅腸生產(chǎn)的品質(zhì)起著至關(guān)重要的作用，具體工藝流程：原料修割-絞肉-腌制-攪拌-灌裝-熱加工（干燥、水煮上色、或不上色、煙熏）-包裝-二次殺菌-入庫。
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