厄瓜多爾的沿海地區被公認為水產養殖的理想之地，豐富的自然資源和良好的環境條件使其一年365天都可控制地持續養殖多品種的白蝦。9月初，海關總署發布對厄瓜多爾桑塔、歐瑪莎、溫萊三家白蝦工廠的禁止準入許可，10月初，厄瓜多爾國內發生動亂，蝦廠停工、交通癱瘓。從今年7月至今，大規格蝦仁漲價10-15%，預計到今年年底白蝦類產品將迎來15%-30%的漲幅。在往年10月都是工廠、貿易商大量進貨的時間，儲備產品或原料以備年底銷售，而如今有一定比例的中小貿易商面對白蝦的整體上漲已然錯過了佳備貨時期。根據市場的需求，青島特斯特升級研發了蝦仁專用水分保持劑M81，輕輕松松將蝦仁出品率提升28-30%.大大減輕了蝦仁加工企業的成本壓力。

    青島特斯特升級研發的蝦仁專用水分保持劑，具有水分保持、強化護色、品質改良等優良性能。產品選取自主研發的改性磷酸鹽，在低溫水中短時間可迅速溶解。性狀溫和，使得產品在浸泡后，保持原本自然清爽的顏色，產品不發紅。在烹調過程中可減少汁液流失和營養成分損失，保持蝦仁爽脆的滋味。如71-90規格蝦仁，按添加量3%來計，在5-8小時其增重率可達28%~30%。1個月冷凍失水率確保在0.5%以內。使用流水進行解凍，其失水率在1%以內。

青島特斯特蝦仁專用水分保持劑可應用于：單凍蝦仁、蝴蝶蝦、面包蝦、熟蝦仁、紅蝦仁。可以改善產品品質，顏色自然，口感更好，并有效提高出品率。青島特斯特目前還開發了多款水產品專用復配水分保持劑，產品上市以來深受廣大客戶的認可，如果您有水產品保水劑方面的問題歡迎致電0532-87879178.