隨著生活水平的提高，市場上對雞肉的深加工要求由原來的味道轉變成對口感及營養價值的追求 ，要求也越來越高。為了適應市場的需求，需要雞肉制品加工企業對深加工技術的不斷升級，對產品口感品質不斷提升，對加工中原輔料，尤其是復配酸度調節劑的應用提出了更高的要求。      

 青島特斯特是國內外眾多肉制品廠家的戰略合作伙伴，公司不僅有性價比較高的肉制品常用輔料，同時擁有技術服務團隊，幫助客戶在新產品開發、降低成本、提高產品品質、解決生產難題等方面做了許多有突出貢獻的工作。公司研發技術團隊經過反復試驗及技術改良升級推出M01、M02、N01等復配酸度調節劑產品，添加到雞肉深加工應用中得到很多大客戶的認可，用于產品中無色無味、保水性能優越持久等特點，進一步在調理肉制品的應用中得到廣泛的認可。

復配酸度調節劑特點與作用

特點：為白色粉末，易溶解于水，由檸檬酸鈉、碳酸鹽、鹽等單體復配而成，不含磷酸鹽，保水效果好，并可明顯改善口感。

作用：溶解性好、保水增重，減少營養成份在加工過程中的流失，提高產品出成率;改善品質，賦予產品鮮嫩的口感;防止肉質氧化，保持制品原色原味。

選擇和青島特斯特合作，不僅能得到好的復配酸度調節劑及輔料，更能享受技術服務與支持。