泡椒類食品以酸辣爽口、營養豐富。以泡椒魚皮為例，魚皮口感爽滑脆嫩，泡椒味道酸辣，二者相結合，便形成了泡椒魚皮的風味。這就是泡椒類產品既能為普通老百姓所喜愛，也可登大雅之堂的重要原因。

泡椒類產品在風味調節時，要選用多種不同狀態的食品添加劑進行配制，且常易出現挑選麻煩易亂、味道有差距、調節混合時不均勻等一系列問題，為了解決這類問題，特斯特針對性的研發了泡椒調味液。

特斯特泡椒調味液是一款新型綜合性調味液，主要針對一些以浸泡入味為主的泡鹵工藝制成的休閑類產品，本品以泡椒風味為主，又融入了酸辣鮮香的口感，味道柔和且使用簡單方便，可應用的領域包括泡椒鳳爪、泡椒魚皮、泡椒竹筍、泡椒藕片等泡椒類產品。

特斯特泡椒調味做到了，不需重復添加其他調味料的“一站式制作”，還保證了原料產品的風味及口感，使其不但具有泡椒的酸辣，還賦予其鮮香的美味。同時，此款泡椒調味液可以進行的復壯，復壯比例經過精確計算，使用者不用再擔心，二次使用的味道變淡以及腌制液浪費等問題，為生產廠家提供方便、快捷、的服務。

青島特斯特的研發團隊經過多次反復的實驗，為了適合大眾的不同口味，在制作時可以適度增減特斯特泡椒調味液比例，確定自己喜愛的使用添加量，以下配方僅供參考。

泡椒調味液12kg（建議使用量10-14%），復配泡椒產品腌制C型水分保持劑（復配磷酸鹽）2.2kg（建議使用量2-2.2%），F型復合防腐劑0.1kg，泡椒3kg（建議使用量2-4%），鹽7kg，白糖6kg，味精1kg，乙基麥芽酚0.5kg，純凈水（涼白開）100kg.

青島特斯特生產復配肉制品配料，公司經營各種復合磷酸鹽、復配酸度調節劑、低磷保水劑，乳化穩定劑、復配抗氧化劑、復配增稠劑、復合調味料等。

如果您在生產中有任何問題，需要更多產品解決方案及技術咨詢，可關注特斯特微信公眾號或登錄特斯特官網留言，也可直接撥打特斯特客戶服務熱線400-600-7276，我們將竭誠為您服務！