魷魚味道鮮美，營養價值高，深受人們喜愛。然而，帶皮魷魚在加工過程中表皮極易發紅，常溫環境下不足1h便開始發紅，冷藏條件下3h左右也開始發紅。魷魚表皮發紅不僅造成產品鮮度下降，品質降低，相應也帶來一定的經濟損失。為此特斯特研發了一款帶皮魷魚護色保水——復配水分保持劑S107，使用后可以保持魷魚自然的外觀，避免了表皮發紅、發粘、偏軟的現象。 

產品功能：水分保持、強化護色、品質改良

應用范圍：適用帶皮軟體類水產品

產品優勢：

磷含量低，沒有磷含量超標風險，食品更有保障。 

小規格帶皮魷魚胴3小時可達13%~15%；帶皮整只魷魚6小時可達15%~20%， 24小時可達25%以上。

保持魷魚自然的外觀，避免了表皮發紅、發粘、偏軟的現象。 

將魷魚原料完全浸沒于溶液中，溫度保持在5~8℃，建議浸泡時間在12~24小時，還可以根據客戶增重需要調節浸泡時間。浸泡24小時后還可以另外添加0.3%水劑，繼續浸泡3~5小時以加強色澤改善、增重效果。

應用效果：帶皮魷魚胴3小時可達13%~15%；24小時可達25%以上。

青島特斯特帶皮魷魚護色保水——復配水分保持劑S107 不僅可以以保持魷魚自然的外觀，還可以保持帶皮魷魚的水分，增加出品率，幫助由于生產加工企業提升品質、降低成本！如果您在帶皮魷魚的生產加工中有護色保水的需求，歡迎聯系青島特斯特下單購買復配水分保持劑S107,青島特斯特不僅有帶皮魷魚的護色保水劑，還有其他水產品的保水劑，比如蝦仁、扇貝、海參等等。聯系熱線：4006007276~