新奧爾良是美國本土美食的發源地，同時也是新飲食文化運動的發起者。奧爾良風味系列美食產品自進入中國市場后，深受消費者的青睞，特別是年輕人和小孩子，更是中國飲食文化的新消費理念。而奧爾良風味系列在青島特斯特有兩款產品：奧爾良腌料跟奧爾良風味調味料，那么奧爾良腌料跟奧爾良調味料區別是什么呢？下面是小編為大家整理的回答。

奧爾良腌料是肯德基奧爾良烤翅風味的腌制所需配料的混合物，以食鹽，白糖，保水劑，香辛料，增味劑等混合而成，適合家庭使用。奧爾良調味料一般以香辛料、增味劑為主，使用時需要自行添加食鹽、白糖等，適合程度較高的工廠使用。從使用的方便性來說，奧爾良腌料因為所有需要的配料都已經加入，使用起來更加便捷。在品牌的選用上以肉食行業實力的食品配料企業為佳，青島特斯特是一家從事復配肉制品配料的公司。

奧爾良腌料和奧爾良香料市場廠家很多，各家的產品區別很大，腌料主要是幾種輔料和香料一起混合使用，添加量一般在7%左右，保水效果和產品口感差別很大，在市場上看到的產品質量相差甚遠，有的產品澀味很重。奧爾良香料就是一種單純的調理食品香料，價格.香氣和使用量均有很大差別。一般我們可以見到的產品有雞翅.雞腿.翅中.雞排.等等。如果使用奧爾良腌料會方便，操作簡單，如果考慮成本和質量，使用奧爾良香料結合保水劑各種輔料使用會更有特色。

奧爾良腌料與奧爾良調味料都是以提供奧爾良風味為目的的，都是用來調味的。主要應用于雞腿、雞翅、肉餅等產品。奧爾良腌料主要適合腌制工藝，制作腌制產品，里面除了奧爾良調味香料，還有食鹽、糖、味精等調味料及保水劑，使用時直接加上，再加上水就可以制作腌料產品了，應用在腌制產品奧爾良腌料工藝更簡單方便。但在烤腸、肉餅等其它非調理產品，奧爾良腌料就不一定能用了，奧爾良調味料可以。兩種調料哪個更合適看產品。

以上是小編從知乎網上為大家整理的奧爾良腌料與奧爾良調味料的區別，青島特斯特的奧爾良腌料與奧爾良調味料都在供應，奧爾良腌料工藝簡單比較適合調理食品使用，比如炸雞店、雞排店等；奧爾良調味料比較適合工業化生產的食品加工廠用作風味調味料，添加量低。如果您需要這兩款紅的任何一款都可以撥打：4006007276免費獲得100g樣品，進行產品試驗。