一個外賣漢堡至少有8種添加劑，一瓶可樂至少有6種添加劑，一瓶“橙汁”十幾種添加劑……

如果一天全是在外就餐，我們可以吃下至少80種添加劑，想想就讓人覺得難以接受。

就連蔬菜都有添加保鮮劑等添加劑，我們身邊還有沒有0添加的食品？

其實食品添加劑，沒那么可怕！

所謂標注零添加，不含防腐劑，大都是營銷策略，并不靠譜。

一般大家認為「不含防腐劑」「零添加」更安全，商家也瞄準了這一點，使用這樣的描述來迎合消費者的心理，同時還能賣個好價錢。

當然，也有一些食品根本就不需要添加防腐劑，因為它們具有天然不適合微生物生長的環境：比如蜂蜜（高糖）、方便面餅（干燥）、腌漬食品（高鹽）等。

因此，有些食品聲稱「不含防腐劑」是一種營銷策略。

至于「零添加」就更不靠譜了。完全不使用食品添加劑的食品，在現代食品工業環境下幾乎找不到。

食品添加劑已經完全融入了我們的生活當中，食品添加劑已經是現代生活中必不可少的一部分。

我們炒菜經常用的雞精，醬油，醋中也都含有食品添加劑，又或者是他們本身也是添加劑中的一員。

醫藥行業內有一句話：「拋開劑量談毒性都是耍流氓。」

食品行業內也有一句話：「食品添加劑是食品工業的靈魂。」

我們已經在這個環境下生活了很長的時間，而且國家也有制定相關的法律法規《食品安全法》和《食品安全法實施條例》來保護大家。

很多人都說國外的食品添加劑比國內的要少，國外食品更安全，這是不對的。

我國的食品添加劑品種是相對比較少的，大概有 2000 種左右（包括上千種香精香料），美國是 4000 種左右（不包括香精香料），日本也比我們的品種多。

有一個不成文的規律是：我國批準使用的食品添加劑幾乎都能找到至少兩個發達國家也在使用的先例。

實際上，比較各國食品添加劑的品種多少是沒多大意義的，這只是各國根據自身條件作出的管理上的取舍而已，在安全性上并無分歧。

并且在用量上也都是經過了長期的實驗，規定了使用的劑量，只要合理合法就不會對人體造成所謂的傷害。

并不是所有的東西都是國外好，其實我國的食品相關法規更加的嚴格合理。

食品添加劑都是有化工合成，就算是控制劑量，我也不能接受。

還有很多這樣的聲音，認為食品添加劑就是有害，就算控制了劑量，也不能吃，其實這是對食品添加劑的一種誤解。

比如我們耳熟能詳的嫩肉粉。植物蛋白酶類嫩肉粉，如番木瓜蛋白酶、菠蘿蛋白酶、無花果蛋白酶，是天然提取的蛋白酶。

肉制品加工中也會用到卡拉膠，是麒麟菜、石花菜、鹿角菜等紅藻類海草中提煉出來的親水性膠體。

這些都是天然提取的食品添加劑，可見大多數人對食品添加劑都帶有一定的偏見與誤解，我們應當摘掉有色眼鏡來看待食品添加劑。

所以食品添加劑，沒那么可怕！

說了這么多，最終要表達的其實就是，食品添加劑并沒有媒體、微信朋友圈上所說的那樣可怕，其實它在合理的限量下是一種讓我們的食品更加美味、更加好看同時也讓食品更加安全，我們在購買食品時拒絕購買三無食品，去購買合法生產的產品就能保證其中的食品添加劑不會給我們的健康帶來風險同時享受到現代食品工業給我們的味蕾帶來的幸福的感受。

同時，我們與其關注食品添加劑的那點可以說能忽略不計的風險，還不如多關心一下食品上的營養標簽，想想自己的糖、脂肪、鹽的攝入超標，維生素、膳食纖維攝入不足，煙酒檳榔不離口，呆在室內又不運動帶來的健康風險，這些才是真正影響我們身體健康的主要因素。

只要我們合理安排自己的飲食，不過量食用，食品添加劑是有助于幫助我們改善生活質量，提高生活品質。

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