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青島特斯特復(fù)配增稠劑素餡增粘劑CJ-01產(chǎn)品簡(jiǎn)介

發(fā)布時(shí)間:2019-06-12 11:25:36  發(fā)布人:特斯特

隨著餐飲行業(yè)以及速凍食品行業(yè)的發(fā)展,復(fù)配增稠劑素餡增粘劑被應(yīng)用廣泛,

現(xiàn)在就給大家介紹一下青島特斯特復(fù)配增稠劑素餡增粘劑CJ-01產(chǎn)品的特點(diǎn)及功效。

復(fù)配增稠劑素餡增粘劑


青島特斯特復(fù)配增稠劑素餡增粘劑CJ-01主要成分為卡拉膠,感官為類(lèi)白色粉末,產(chǎn)品特點(diǎn):增粘性好,能有效防止掉餡。主要用于增加芹菜、白菜、蘿卜、韭菜等各種素餡餡料的粘性,可用于水餃、包子、鍋貼、餡餅等產(chǎn)品素餡餡料的增粘及防止掉餡。它更利于素餡餡料的加工、灌裝、定型,提高素餡餡料的韌滑度及適口感,使產(chǎn)品爽滑可口。使用時(shí)建議添加量為總餡料的30-50%。1.5%凝膠后斬拌成細(xì)顆粒添加入餡料中。保質(zhì)期:12個(gè)月。貯存條件:密封、遮光、常溫干燥處保存,使用后須密封。

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